Kuchár alebo sushi majster pre wagamama Eurovea

O NÁS

Populárna sieť ázijských reštaurácií, ktorú sme do Bratislavy priniesli z Anglicka, kde sa jej dvere prvýkrát otvorili v roku 1992. V japončine znamená wagamama „neposlušné dieťa“ alebo „ten, kto je tvrdohlavý a odhodlaný“. dobrým príkladom tohto odhodlania je umenie „kaizen“, čo znamená „dobrá zmena“. Táto filozofia je zakorenená v našom srdci. Formuje každé jedlo, ktoré vytvoríme a tlačí nás k tomu, aby sme hľadali lepšie spôsoby vo všetkom, čo robíme. Sme nepokojné duše. Stále tvoríme a robíme veci lepšie.

Viac sa dozvieš na www.wagamama.sk.

SI TO TY?

• sleduješ nové trendy v gastronómii a máš prehľad v receptúrach
• máš už dosť varenia rovnakých jedál, stereotypov, ktoré ťa už nudia – práve naopak, si kuchár, ktorý má rád výzvy, rád sa učí nové veci, a je podporou pre kuchyňu, ktorej ruch miluje
• láka ťa pestrosť ázijskej kuchyne
• oceníš možnosť učiť sa rôzne druhy varenia – Wok, Teppan, Ramen, Sushi
• rád pracuješ aj s neštandardnými surovinami
• budeš pripravovať sushi podľa určeného menu a stanovených koeficientov wagamama (varenie ryže, plnenie, rolovanie, krájanie, balenie)
• kontroluješ kvalitu sushi (vzhľad, teplota, množstvo, chuť a správna receptúra)
• zodpovedáš za sushi časť od plánovania cez set up, samotnú prípravu až po čistenie
• spolupodieľaš sa na tvorbe nových sushi menu